Eine leckere Kombination aus Tim Mälzers erfolgreichen “Schmeckt nicht, Gibts nicht” Zeiten: Fein gehobelter Fenchel mit Melone und Parmaschinken verfeinert mit Zitronensaft, Olivenöl und Basilikum. Mit frischem Pfeffer und Fenchelgrün bestreut ergibt das eine tolle Vorspeise:

========== ‘Kalorio V3.40’ (reg.) nach REZKONV

Titel: Fenchel-Melonen-Salat
Kategorien: Vorspeise, Gäste, Salat, Gang
Menge: 4 Portionen

1 Sk Fenchelknolle (a 650g)
1 EL Basilikum
2 TL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
8 Sc Parmaschinken
600 g Melone

============================= QUELLE ================================
essen & trinken für jeden Tag
– Erfasst am 16.11.2007 von
– Celia (http://kochblogger.com)

Fenchelknolle fein hobeln. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und
gehacktem Basilikum kräftig vermischen.

Zitronensatz und Olivenöl dazugeben. 10 Minuten ziehen lassen.

Parmaschinken auf Tellern verteilen und den Salat dazugeben. Mit etwas
Pfeffer und Fenchelgrün bestreuen.

Celia (http://kochblogger.com):
Originalrezept ist mit Wassermelone, schmeckt aber mit Honigmelone
eigentlich noch besser.

::Quelle : : essen & trinken für jeden Tag
::Erfasser : : Celia (http://kochblogger.com)
::Erfasst am : : 16.11.2007
::Letzte Änderung: : Celia (http://kochblogger.com)
::Letzte Aender. : : 16.11.2007
::Fingerprint : : 29065895,-1458427065,Kalorio

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Kommentare

einfachkoestlich.com sagt:

November 16th, 2007 at 12:16 pm

Schöne Zusammenstellung, probier ich bald auch mal.

Petra sagt:

November 17th, 2007 at 12:45 pm

Das Foto macht richtig Appetit – und Fenchel im Salat mag ich sehr gerne!

lamiacucina sagt:

November 30th, 2007 at 6:40 am

schönes Foto, reizt zum Nachmachen.

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